Какво да е менюто за Нова година? Пригответе необичайна новогодишна леща

• 1 глава лук

• 2 скилидки чесън

• 2 супени лъжици зехтин

• 200 г гъби

• 400 г сварена леща

• 400 г кокосово мляко

• 2 шепи пресен спанак

• Лимонов сок

• сол, черен пипер

Обелете лука и чесъна и ги нарежете на малки кубчета.

Загрейте зехтина в тиган.

Първо сложете лука и го оставете да се запържи, след това добавете чесъна.

Нарежете гъбите на филийки, добавете ги в тигана и леко ги задушете. Добавете сварената леща и залейте с кокосовото мляко.

Овкусете с лимонов сок, сол и черен пипер. Свалете тигана от котлона и разбъркайте със спаначените листа.

Поднесете с препечена багета.

• Лещата Белуга не е необходимо да бъде накисвана.

• Сложете я в тенджера и я покрийте с вода, така че нивото да е малко над нея.

• Ако по време на готвенето водата попие твърде бързо, добавете още, за да я сварите.

• Гответе в продължение на приблизително 25 минути. Водата трябва да изври.

• След това можете да използвате лещата за други рецепти.

За приготвянето на кафява леща в класическа тенджера е необходим около един час. Можете да постигнете по-бързо приготвяне с тенджера под налягане. Тя спестява не само време, но и пари. А как да го направите?

• Изсипвате лещата в тенджерата под налягане и наливате вода върху лещата, така че нивото да е точно над нея. Можете да добавите и билки.

• Оставете да заври, след което намалете температурата на среден огън и гответе в продължение на 15 до 20 минути.

• Накрая отстранете от котлона и изпуснете парата.

• Традиционните ястия на Нова година включват леща, която е символ на изобилието.

• Лещата може да се сервира с яйца, които от своя страна символизират нов живот.

• В някои домакинства в тестото на коледния сладкиш се включва грахово зърно, което е пожелание за пари през новата година. Който намери грахчето, ще има късмет през цялата година.

• За да бъде предстоящата година богата, в новогодишното меню се приветстват по-калорични храни, като свинско месо, наденички или пушено месо.

• Това, което трябва да избягвате в новогодишния ден, обаче, е птиче месо, за да не отлети късметът ви.